L’Hildegard Day 2026 torna il 17 settembre per la sua dodicesima edizione, con la birra commemorativa H prodotta dal Birrificio Liquida disponibile in 33 pub della Campania e un programma speciale a Salerno tra i Giardini della Minerva e Botteghelle 65.
Ideato nel 2015 da Alfonso Del Forno, l’Hildegard Day nasce per celebrare la figura e il pensiero di Hildegard von Bingen attraverso il legame tra botanica, cultura, territorio e birra. L’edizione 2026 segna anche un importante ritorno alle origini del progetto, affiancando alla tradizionale presenza della birra commemorativa nei pub una giornata culturale e gastronomica nel cuore di Salerno.
Protagonista birraria sarà ancora una volta la H, la one shot che ogni anno viene affidata a un birrificio differente. Per il 2026 a produrla è il Birrificio Liquida e, per la prima volta, la birra commemorativa sarà disponibile anche in lattina in alcuni dei locali partecipanti.
Hildegard Day 2026: la dodicesima edizione torna alle origini
Alla base dell’Hildegard Day c’è una storia che va ben oltre la birra.
Nel XII secolo Hildegard von Bingen, badessa benedettina, mistica e studiosa del mondo naturale, dedicò nel Physica un passaggio al luppolo, il De Humulo. Contrariamente a una narrazione molto diffusa, Hildegard non descrisse il luppolo per proporne l’impiego nella produzione della birra: ne raccontò invece le caratteristiche e le proprietà legate alla conservazione.
È proprio dall’interesse per il mondo vegetale che nasce il filo conduttore dell’Hildegard Day e il suo rapporto ideale con Salerno e con la tradizione della Scuola Medica Salernitana.
Dopo diverse edizioni nelle quali la birra commemorativa e la rete dei pub hanno assunto un ruolo centrale, l’Hildegard Day 2026 torna quindi alle proprie origini culturali, recuperando il rapporto tra conoscenza delle piante, storia e cultura gastronomica.
Il programma dell’Hildegard Day 2026 ai Giardini della Minerva
Il programma salernitano inizierà alle ore 18:00 al Giardino della Minerva, con una visita guidata a uno dei luoghi più rappresentativi della tradizione della Scuola Medica Salernitana.
I Giardini rappresentano il luogo ideale per riscoprire le piante officinali e il ruolo che erbe e rimedi naturali ebbero nella cultura medica medievale.
La visita assume quindi un significato particolare all’interno della dodicesima edizione: recuperare il senso originario dell’Hildegard Day, partendo dalla conoscenza delle piante e dal sapere medievale per arrivare al modo in cui quel patrimonio può essere raccontato nel presente.
Formaggi e birre in degustazione da Botteghelle 65
Alle 19:30 l’Hildegard Day 2026 proseguirà nel centro storico di Salerno, da Botteghelle 65, con una degustazione dedicata all’abbinamento tra formaggi e birra.
A condurre l’incontro saranno Alfonso Del Forno, ideatore dell’Hildegard Day ed esperto di birra e abbinamento cibo-birra, e Maria Sarnataro, delegata ONAF Salerno.
I formaggi protagonisti della serata saranno quelli del Caseificio Aurora di Pagani e di Omaggio al Formaggio di Battipaglia.
Tre le birre selezionate per gli abbinamenti: la H del Birrificio Liquida, birra commemorativa dell’Hildegard Day 2026; Lost Boy del Birrificio dell’Aspide; FriaryAle del Birrificio Incanto.
Un percorso nel quale le competenze sulla birra e quelle sul formaggio si incontreranno per raccontare i prodotti, le loro caratteristiche sensoriali e soprattutto le ragioni alla base dei diversi abbinamenti.
Al termine, la serata proseguirà all’esterno di Botteghelle 65 con una degustazione di sigari Toscani, grazie alla presenza del Club Amici del Toscano.
La H di Liquida, birra commemorativa dell’Hildegard Day 2026
Come accade ormai tradizionalmente, anche l’Hildegard Day 2026 avrà una birra prodotta appositamente per la ricorrenza.
Quest’anno la realizzazione della H è stata affidata al Birrificio Liquida. La birra sarà protagonista il 17 settembre nei pub che hanno aderito all’iniziativa, creando un ideale brindisi collettivo tra le diverse località della Campania.
L’edizione 2026 porta con sé anche un’importante novità: la H sarà disponibile per la prima volta anche in lattina, presente in alcuni dei pub aderenti. Un modo per permettere agli appassionati non soltanto di berla alla spina durante l’Hildegard Day, ma anche di portare con sé la birra commemorativa della dodicesima edizione.
Hildegard Day 2026: tutti i 33 pub dove bere la H
Il 17 settembre 2026 la H di Liquida sarà disponibile nei 33 pub aderenti all’Hildegard Day, distribuiti sul territorio campano.
Ecco l’elenco completo dei locali:
- Beer Hunters (Agropoli)
- Beerhouse (Salerno)
- Beerbante (San Giorgio del Sannio)
- Bi & B – Birre & Baguettes (Salerno)
- Birreria Folkata (Campagna)
- Birstrò 2.0 (Baronissi)
- Blossoms Pub (Piano di Sorrento)
- Bottega della Birra (Sorrento)
- Cans (Somma Vesuviana)
- Club27 (Pompei)
- Craft27 (Torre Annunziata)
- Demetra (Pontecagnano Faiano)
- Drop (Pomigliano d’Arco)
- Duir (Calabritto)
- Ennò (Napoli)
- Greenwood (Pagliarone)
- Guggenheim (Caserta)
- Historia (Puglianello)
- Hop’n’Beer (Angri)
- Hoppy Ending (Napoli)
- Loop (Napoli)
- Mama’s (Pompei)
- Oak (Napoli)
- Oz Beershop (Portici)
- Pub27 (Pompei)
- Public House (Cava de’ Tirreni)
- Story (Pagani)
- Tappò (Napoli)
- Terronir (Acerra)
- The Liffey (Benevento)
- The Sign (Pomigliano d’Arco)
- Valhalla (Pratole)
- Zona Franca (Battipaglia)
La novità della H in lattina e le pin in tiratura limitata
La lattina non sarà l’unica novità dell’Hildegard Day 2026.
Nei pub aderenti, i primi clienti che berranno la H riceveranno in omaggio una pin commemorativa dell’Hildegard Day 2026, realizzata in tiratura limitata e disponibile fino a esaurimento.
Un piccolo oggetto da collezione che identifica la dodicesima edizione e che accompagnerà il brindisi del 17 settembre.
Tra la H alla spina, la nuova versione in lattina e le pin commemorative, la rete dei pub torna così a essere parte integrante di un evento che, pur avendo il suo cuore culturale a Salerno, coinvolgerà contemporaneamente appassionati e locali in tutta la Campania.
Hildegard Day 2026, tra sapere medievale e cultura contemporanea della birra
La dodicesima edizione recupera così pienamente le due anime che Alfonso Del Forno aveva immaginato alla nascita dell’Hildegard Day: da una parte la ricerca culturale sulla figura di Hildegard von Bingen e sul sapere botanico medievale, dall’altra la cultura contemporanea della birra artigianale.
Il 17 settembre il percorso partirà simbolicamente dalle erbe dei Giardini della Minerva, continuerà attraverso gli abbinamenti tra formaggi e birre da Botteghelle 65 e proseguirà con la degustazione dei sigari Toscani. Contemporaneamente, nei 33 locali aderenti, la H di Liquida porterà l’Hildegard Day in tutta la Campania.
Un ritorno alle origini che non vuole trasformarsi in una semplice rievocazione storica: il sapere del passato diventa occasione di incontro, conoscenza e piacevolezza nel presente.
Per prenotare gli appuntamenti di Salerno: Alfonso Del Forno, 331 7726990; Pino Adinolfi, 329 9891410.
